Chez Maman West – Lembah Hayes – San Francisco

January 7, 2022 0 Comments

Chez Maman adalah salah satu dari beberapa restoran Prancis di Hayes Valley, tetapi restoran ini menonjol karena suasananya yang ekstra nyaman. Tempat ini remang-remang, memiliki poster-poster vintage yang tergantung di dinding, dan meja-mejanya dikemas di samping jendela-jendela besar. Ada juga bar yang tampaknya praktis dibangun untuk malam hujan ketika Anda hanya ingin memesan setumpuk besar kentang goreng dan segelas anggur dan makan sendiri. Dan di atas semua itu, tempat sudut kecil juga memiliki makanan yang enak.

Fokusnya di sini adalah pada hidangan lezat yang secara tak terduga akan Anda idamkan setelah hari yang buruk atau seminggu diisi dengan terlalu banyak salad meja yang menyedihkan. Menu berukuran tatakan mencakup semuanya, mulai dari steak frites dan crepes gurih hingga kuali kerang yang mengepul. Setiap hidangannya sangat menenangkan—seperti ayam panggang dengan kentang tumbuk lembut yang berlimpah atau sup bawang perancis yang diisi dengan setengah roda gruyere yang meleleh dan bergelembung. Tidak ada makanan yang megah, atau terlihat seperti berusaha terlalu keras, dan itulah yang membuat kami kembali.

Energi hangat di ruang kecil ini membuat Anda merasa seperti berada di pesta makan malam yang intim, tetapi dengan lebih banyak anggur dan lebih sedikit percakapan tentang renovasi kamar mandi—itulah sebabnya ruang makan selalu penuh. Chez Maman juga hanya walk-in, jadi Anda mungkin harus menunggu meja saat mampir. Tapi begitu Anda duduk dan sekeranjang irisan baguette menyentuh meja Anda, Anda akan bermalam di restoran Prancis paling nyaman di Hayes Valley.

Sup bawang Perancis

Sup ini diisi dengan crouton, bawang, dan gruyere dalam jumlah yang sangat tepat, dan memesan satu adalah cara terbaik untuk memulai makan. Pasti memiliki ini di meja Anda.

Salad Keju Kambing Hangat

Sulit untuk salah dengan keju goreng. Keju kambing dalam salad arugula ini berwarna cokelat keemasan dan renyah, dan cocok untuk dioleskan ke setiap gigitan.

Ayam Organik Setengah Panggang

Ayam yang dimasak dengan indah tiba di tempat tidur kentang tumbuk bawang putih dan atasnya dengan sepotong kecil lemon confit. Cukup untuk dua orang untuk berbagi, tetapi Anda mungkin menginginkan semuanya untuk diri sendiri.

Kemeja pelaut kerang

Menu menyarankan untuk mendapatkan ini dengan kentang goreng, nasihat yang selalu kami ikuti. Kerang mendarat di atas meja dalam panci hitam yang masih mendesis dan disiram dengan anggur putih lemon dan saus bawang putih yang harus Anda rendam dengan kentang goreng Anda.