5 Rekomendasi untuk Mengurangi Biaya Utama Restoran

May 28, 2021 0 Comments

Beli Jumlah yang Benar

Untuk memastikan bahwa Anda membelanjakan jumlah yang optimal pada inventaris, periksa keputusan pembelian Anda. Lagi pula, jika produk tidak ada di rak Anda, Anda tidak dapat menyia-nyiakannya.

Pertama, pastikan tim tingkat toko Anda menyelesaikan inventaris yang akurat dan tepat waktu, sehingga Anda mengetahui gambaran lengkapnya sebelum melakukan pemesanan. Kedua, memanfaatkan perkiraan penjualan dapat memberikan data penting untuk keputusan pemesanan (sebagai lawan mengandalkan “keberanian manajer” untuk tingkat par).

Lacak Faktur untuk Kesalahan Penetapan Harga

Anda mungkin memiliki beberapa faktur yang masuk ke restoran Anda setiap minggu. Meskipun mungkin tampak memakan waktu untuk meninjau setiap item baris, meninjau faktur untuk kesalahan harga atau kesalahan entri tanggal penting untuk mengontrol biaya makanan Anda.

Untuk menghindari berjam-jam di kantor belakang, pertimbangkan untuk mengotomatiskan bagian apa pun dari proses ini yang Anda bisa. Otomatisasi AP dapat mengurangi kesalahan, sementara alat pelaporan mendeteksi harga di luar tarif kontrak atau lompatan besar dalam angka historis.

Pertimbangkan Beralih Vendor

Terakhir, periksa hubungan vendor Anda. Berinvestasi dalam hubungan setia dengan vendor adalah strategi yang baik untuk kesehatan restoran Anda dalam jangka panjang.

Namun, akan bermanfaat untuk tetap mengetahui harga produk kompetitif di kawasan Anda, ditambah biaya atau tarif umum apa pun. Jika ada harga yang lebih rendah yang tersedia di wilayah Anda untuk item inventaris tertentu, dan vendor Anda tidak akan mencocokkannya, mungkin sudah waktunya untuk mempertimbangkan perubahan.

Kesimpulan

Biaya utama restoran Anda merupakan mayoritas dari pengeluaran Anda, sehingga penting untuk mengoptimalkan kesehatan keuangan restoran Anda. Meninjau praktik terbaik untuk mengurangi biaya utama Anda dapat membantu memastikan restoran Anda siap menghadapi apa pun yang akan datang.

Jika Anda ingin menjalankan restoran Anda lebih efisien dan menguntungkan, pertimbangkan sistem manajemen restoran all-in-one. Restaurant365 menggabungkan perangkat lunak akuntansi restoran, perangkat lunak operasi restoran, perangkat lunak manajemen inventaris, perangkat lunak penggajian + SDM, dan perangkat lunak penjadwalan ke dalam platform berbasis cloud yang terintegrasi penuh dengan sistem POS Anda, serta vendor makanan dan minuman, dan bank Anda.

Minta demo Restaurant365 hari ini.